Peru, una dintre bijuteriile gastronomice din America de Sud

Există multe motive pentru care merită vizitate Peru, o țară uimitoare pentru istoria sa, pentru natura și pentru cultura sa. Astăzi, însă, vrem să ne concentrăm pe gastronomie, din care putem evidenția mâncăruri la fel de bogate ceviche, asta în caz că nu știați că a fost declarat patrimoniu cultural al națiunii.

Este felul de mâncare care reprezintă cel mai bine peruanii, dar asta nu înseamnă că este singurul capabil să-i încânte pe cei mai pretențioși.

Celebrul ceviche este vedeta

Nu este ușor să spui de unde vine numele, fără teama de a greși. Există ipoteze diferite, începând cu diferențele dintre limbile peruviană și spaniolă.

Academia Peruviană de Limbi spune că provine de la cuvântul «momeală«, Care în vremea sa (secolul al XVI-lea) era folosit pentru a vorbi de mâncare pe un ton disprețuitor, datorită valorii sale mici sau a mărimii sale minuscule. Totuși, Academia Regală Spaniolă își asociază nașterea cu cuvântul «săra«, Ceea ce probabil știi deja este o metodă de conservare a alimentelor în medii acide, cum ar fi oțetul.

Oricum ar fi, dacă călătorești în Peru, nu vei avea probleme să găsești un restaurant care oferă ceviche în meniul său. Este cazul Central, Astrid și Gastón sau Fiesta, toate situate în capitală, tei.

Cum se prepară ceviche?

Ceviche se prepară prin tăiere bucăți de pește alb Se amesteca cu ceapa rosie, chili, sare, coriandru si zeama de lamaie. Toate acestea împreună cu laptele de tigru, care este sucul extras din ingredientele ceviche. Aroma sa este destul de acidă și picantă în același timp.

Trebuie spus că ceviche poate fi pregătit în mai multe moduri. mixtDe exemplu, are fructe de mare și pește însoțite de salată sau frunze de cartof dulce. Puteți face, de asemenea, cochilii negre, care în acest caz au chifle (plantane prăjite) sau canchita (porumb prăjit) ca acompaniament. Caracatița sau chinguirito-ul devastă coasta de nord, în timp ce detractorii peștilor pot cere întotdeauna carne uscată prăjită chitară, care este de obicei servită cu zarandaja sau yuca.

Călătoria în Peru este mai ușoară ca oricând datorită LATAM Airlines

Dacă doriți să călătoriți în Peru pentru a încerca cea mai autentică ceviche, nimic mai bun decât să aruncați o privire pe site-ul web LATAM Airlines, unde chiar acum își propun să călătorească de la Madrid la Lima pentru doar 637 de euro de persoană dus-întors. Este o veste grozavă, așa cum este posibil să călătorești în alte destinații precum Montevideo, Sao Paulo, Asunción sau Guayaquil pentru mai puțin decât îți imaginezi.

În afară de a plăti puțin pentru a traversa iazul, puteți trece și la preturi foarte ieftine între orașe din aceeași țară. În prezent, călătoria dus-întors de la Lima la Cusco costă doar 158 de euro. Ce înseamnă asta Puteți deja pregăti un traseu bun pentru a vizita una dintre cele mai frumoase țări de pe planetă. Nu uitați că istoricul Machu Picchu te așteaptă.

14 MEXICAN FOOD facts YOU didn't know | 14 things about MEXICAN FOOD YOU didn't know (Aprilie 2024)