Restaurante cu stele Michelin din Cantabria

Datorită locației geografice privilegiate, a comunității autonome din Cantabria Este influențat de un mediu natural de excepție, în care peisajele și ecosistemele se amestecă pentru a adăposti câteva materii prime gastronomice pe care le-ar dori cel mai mult să le aibă în multe colțuri ale lumii: pește fin, fructe de mare delicate, somon, păstrăv terțiar, carne cu o aromă rafinată, fructe , legume ... Prin urmare, aici puteți găsi una dintre cele mai bogate gastronomii din țară.

În ciuda faptului că este una dintre cele mai mici comunități din Spania, Cantabria are în total șapte stele Michelin distribuit între cinci restaurante. Ți-ar plăcea să le descoperi? Ei bine, tot ce trebuie să faci este să te alături!

annua

În primul rând, vrem să vorbim despre restaurantul Annua, care anul acesta a primit două stele Michelin. Situat în Golful San Vicente de la Barquera, restaurantul este înconjurat de un cadru frumos coastă, oferind vederi uimitoare. Fără îndoială, este un loc perfect pentru a vă bucura de visele culinare ale bucătarului Óscar Calleja și ale echipei sale de profesioniști.

Annua propune două meniuri, Gastronomic și Experiencie, ambele produse cu produse de sezon. Desigur, cele două variază continuu. În plus, trebuie să știți că pot fi comandate în mod armonizat.

Rowan

Vrem să vorbim și despre El Serbal, care se află în Puertochico, un cartier central din Santander. Cum nu se putea altfel, bucătăria acestui restaurant este servită cu produse cantabrice. Desigur, ei oferă mâncăruri creator, deși fără a uita aromele de mereu.

Bucatele sale cele mai emblematice sunt tartar friptură și flambând, deși nu trebuie să-ți neglijezi pâinea artizanală, brânzeturile internaționale, căruțele sale de cafea ... Datorită bucătăriei și atmosferei sale, El Serbal a purtat steaua Michelin pe fațada sa din 2003.

La Solana

Restaurantul La Solana, care se poate lăuda și că are o stea Michelin, se află într-o locație privilegiat. Este situat în fața Sanctuarului Fecioarei Bien Aparecida, care își dă numele orașului și a fost declarat loc de interes turistic național. La doar 9 minute este La Salvé, una dintre cele mai bune plaje din Cantabria. În plus, municipalitatea din Ampuero, renumită pentru festivitățile sfintei sale, este situată la 5 kilometri.

Deși și-a început călătoria ca casă cu produse alimentare, cu a treia generație a fost transformată într-un magnific locație care este astăzi, adică un restaurant cu vizualizari spre valea care oferă bucătărie tradițională cantabrică.

Gazebo din Amos

Ar trebui să vorbim și despre El Cenador de Amos, un frumos restaurant situat în Villaverde de Pontones. Situat într-o casă din secolul XX, restaurantul este deschis din 1993. Bucătarul său, Jesús Sánchez, a obținut două stele Michelin datorită bucătăriei sale personal și s-a lipit de piață.

Utilizând cele mai bune produse din Cantabria, bucătarul oferă tradiție, calitate, creativitate și tehnică. Plăcește feluri de mâncare ca carico de munte, pui de gamă liberă cu anghinare, file de cod braconat cu praz și caneloni de mere, printre multe alte feluri de mâncare.

Noua Moară

În cele din urmă, trebuie să vorbim despre El Nuevo Molino, care se află în ceea ce în secolul al XVIII-lea a fost moară de apă alimentată de râul Pas. Restaurantul oferă un meniu trimestrial care se bazează pe produse actuale și de piață. Desigur, sunt făcute fără a-și pierde esența.

Fără îndoială, unul dintre cele mai bune lucruri despre acest restaurant este grădina sa, care adăpostește un capelă transformat în spațiul Hennessy, unde clientul poate găsi un meniu variat de lichioruri și trabucuri. În plus, are o vinărie cu peste 300 de referințe.