Gastronomia jamaicană

Gastronomia jamaicană Este recunoscut la nivel mondial pentru aroma și varietatea sa, deoarece este un amestec de Mâncare africană și engleză în care o cantitate de condimente.

Baza bazei Bucătărie jamaicană este dat de pește, păsări de curte, orez, legume, fructe și mirodenii. Pentru toate acestea, formează o dietă foarte sănătoasă, deoarece se folosesc alimente proaspete. Dar în Jamaica putem găsi ingrediente autohtone:
– Quibombo: folosit pentru a se îngroșa, similar cu chili.
– ackee: fructe care sunt preparate gătite.
– callaloo: legumă similară spanacului, care este folosită pentru a face o supă care are și diferite tipuri de carne prăjită.

Dar ceea ce îl caracterizează cel mai mult culinar Este enorma varietate de condimente, ghimbir, curry și allspice, caracterizate printr-o aromă picantă și aromă intensă. Printre bucate cel mai tipic din Jamaica găsim:

– Omleta jamaicană: pregătit cu ouă, ciorbă, morcovi, țelină, cartofi și roșii proaspete.
– rezumat: mâncare delicioasă preparată cu diferite soiuri de pește și legume gătite cu lapte de cocos, ardei și condimente ușor picante.
– Carne de porc sau pui : Specialitate preparată cu carne de porc sau de pui, marinată într-un sos smucit care este foarte puternic și picant.
– charqui: sos pentru a gusta carne, pește, legume. Un amestec marinat se face cu nucșoară, scorțișoară, cuișoare, usturoi, ceapă, oțet, soia și rom.
– Carne de porc cu piper jamaican: înainte de a găti carnea de porc, lăsați-o să se odihnească câteva ore într-un amestec de piper, ghimbir, cuișoare și nucșoară.
– Chutney papaya: bucăți de papaya verde, mango și ghimbir, scăldate în suc de tamarind format din oțet și ardei iute.
– Iepure spre Rum: înainte de a găti iepurele, lăsați-l să se odihnească câteva zile într-un amestec de rom și piper.

băuturi Cele mai tipice ale insulei au o aromă puternică, evidențiem romul jamaican și lichiorul de cafea. În plus, sunt servite tot felul de sucuri și smoothie-uri de fructe din zonă.