Dacă decideți să petreceți câteva zile înăuntru Portugalia Este important să știți puțin mai multe despre gastronomia sa. Să începem cu mic dejun. Acesta este de obicei format dintr-o pâine prăjită cu unt, brânză sau fructe conservate însoțite de o cafea sau lapte. De asemenea, pot fi consumate produse de patiserie dulce, cereale sau iaurt.
O mulțime de pește și fructe de mare sunt incluse în dieta portugheză. Peștele este servit la grătar, fiert (inclusiv la abur și fiert), prăjit și chiar copt sau prăjit. Cel mai consumat tip de pește este cod. Acest lucru este folosit întotdeauna uscat și sărat, deoarece tradiția pescuitului portughez a început înainte de inventarea frigorificului. Codul trebuie să fie înmuiat în apă sau uneori în eche înainte de a găti.
bucate Mâncărurile de pește mai simple sunt adesea aromate cu ulei de măsline virgin și oțet de vin alb. De asemenea, sunt populare sardine (în special la grătar), caracatiță, calmar, sepie, crabi, creveți și creveți, homar și multe crustacee, cum ar fi barnacles.
Caldeirada Este o tocană care constă dintr-o varietate de pește și fructe de mare cu cartofi, roșii și ceapă. Consumul de carne și păsări de curte a fost istoric un privilegiu al claselor superioare. Carnea era o mâncare de bază pe masa unui nobil din Evul Mediu. În timpul iernii, un fel de mâncare portughez comun este gătit Stil portughez. Acesta este o tocană bogată cu oase și carne de porc și, pui. Se servește cu varză, morcovi, napi, chorizo, orez și cartofi.
Preparate culinare din bucătăria portugheză (Aprilie 2024)
- gastronomie
- 1,230
