Ieri am scris o postare despre gastronomia mexicană și astăzi aș dori să scriu despre cea a unei alte țări: Guatemala, fără îndoială, o altă țară foarte interesantă din multe puncte de vedere și mai ales în domeniul culinar. Bucătărie din Guatemala Se caracterizează prin faptul că are mâncăruri foarte hrănitoare, gustoase, cu influențe din alte bucătării, dar mai ales din spaniolă.
Printre ingredientele de bază ale acestei gastronomii se numără fasole, pui, porumb, carne roșie, curcan, avocado, brânză, ardei iute, coriandru, pătrunjel și mirodenii similare. Cele mai tipice feluri de mâncare din Guatemala sunt făcute și asezonate cu toate acestea și iată câteva:
– Jocón: Este un bulion de carne de pui care se face cu cartofi și whisky (deși poate părea că nu este băutura alcoolică, ci o legumă locală numită așa).
– pepian: Se prepară cu carne, diverse legume și diverse mirodenii.
– Banane cu aluniță: Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare și care este făcută cu cacao din Guatemala, banane, susan și scorțișoară.
– Cocos in chicha: Carnea de cocos se gătește încet până se înmoaie puțin, apoi se condimentează cu un sos format din stafide, prune, scorțișoară, panela și lichior de ananas.
– Rulare de porc: Diferite părți ale cărnii de porc și ale capului sunt gătite într-un sos chili care nu este picant. Este întotdeauna însoțit de orez.
– deserturi: Sunt multe și toate delicioase. Printre cele mai populare se numără quesadillas, buñuelos, napolitane, piersici în sirop, clătite de cassava sau sandvișuri de nucă de cocos. Există, de asemenea, dulciuri tipice în diferite regiuni, precum smochine umplute, cocade, portocale caramel sau canillite de lapte.
În plus, în orice colț al țării puteți găsi diferite feluri de mâncare și particularități tipice ale fiecărei regiuni, la fel cum se întâmplă în Spania cu fiecare comunitate autonomă. O adevărată plăcere pentru palat.
Comida Tradicional Guatemalteca | Platillos tipicos de Guatemala (Aprilie 2024)
- gastronomie
- 1,230
