Gastronomia din Caracas


Am vorbit deja despre cât de important este gastronomie locală atunci când vizităm orice oraș, deoarece aceasta ne oferă posibilitatea de a cunoaște mult mai bine obiceiurile și tradițiile locului unde vom fi, fie pentru o zi, fie pentru multe altele. Astăzi aș dori să vorbesc despre gastronomie în Caracas, un oraș foarte interesant, unde puteți încerca delicatese autentice.

În capitala din Venezuela Există o mare varietate de ingrediente pentru a compune diferitele feluri de mâncare tipice, o bucătărie în care puteți vedea influențe din bucătăriile din alte țări și care se remarcă pentru influențele pe care le are bucătăria mediteraneană. Țările care influențează cel mai mult gastronomia din Caracas sunt Spania, Mexic, Italia, India și Thailanda, realizând minuni culinare atunci când sunt amestecate cu ingrediente venezueleene.


Marea influență a Mâncare canariană, o regiune care are o uniune atât de importantă cu Venezuela, încât, de fapt, în Insulele Canare, acea țară se spune „a opta insulă”. Cel mai tipic fel de mâncare din Caracas este Pavilionul creol, care este format din orez alb, carne prăjită, fasole neagră și plantane prăjite. De remarcat sunt și friptura neagră creolă, cachapa cu brânză Guyana, salata de pui sau Hallaca.


Dacă există ceva care iese în evidență nu numai în Caracas, ci și în Venezuela, acesta este Pone, un aluat într-o formă rotundă care se deschide și este umplut cu diferite lucruri, cum ar fi pui, ton sau carne de vită. Este oarecum similar cu găluștele, dar cu un alt aluat care poate fi prăjit și gătit la cuptor. Alte preparate delicioase sunt olleta de gallo, tocanita mantuano, prajitura dulce sau sucul de pui. În ceea ce privește băuturile, unul dintre cele mai cunoscute este toboganul, care este realizat din apă de orez și esență de floare de portocal.

COMIDA CALLEJERA en el CENTRO de CARACAS | Gladys Seara (Aprilie 2021)


  • Caracas, gastronomie
  • 1,230