Unul dintre lucrurile care atrage cel mai mult atenția oricărui loc atunci când îl vizităm este gastronomia locală, ceva care este întotdeauna esențial pentru a încerca să te poți cufunda și mai mult în cultura oricărui oraș pe care urmează să îl vizitezi. Astăzi aș dori să scriu despre gastronomia limei, Capitala peruană, care are și multe alte atracții. Bucătăria acestui oraș este un amestec de arome care combină ingredientele cele mai tipice din zonă cu influențe din alte culturi.
Gastronomia din Lima se remarcă pentru culoare din multe dintre ingredientele sale, în special așa-numitele Ardei iute, care este cel mai folosit, dar nu singurul. De obicei, este pus pe feluri de mâncare pentru a da culoare, dar și pentru a-i conferi o aromă caracteristică, o funcție similară cu cea pe care o are de obicei colorantul aici. Bucătăria chineză influențează, de asemenea, foarte mult Lima, în special în utilizarea orezului, care este folosit nu numai ca mâncare principală, ci și ca farfurie.
Mâncărurile sale evidențiază prezența fructelor de mare, precum peștele și fructele de mare. Odată cu ele se prepară unele dintre cele mai importante feluri de mâncare tipice ale Lima, precum escabeche, ceviche, pește chorrillana, conchitas la parmesana sau cocktail-ul cu creveți. În ceea ce privește mâncărurile care nu sunt pește, ies cau cau, cartoful umplut, tacutacu, orez verde cu pui, parboiled, antichuchos. cauza lui Lima, tamale, ají de gallina sau pui la gratar.
Desigur, există și câteva deserturi demne de încercat, cum ar fi terci mov, picaroanele, șampoanele, suspiro a la limeña, nuca de la Doña Pepa sau budinca de orez. În ceea ce privește băuturile, cel mai tipic din Lima este chicha morada și este, de asemenea, faimos pisco acru, care este un amestec de pisco cu lămâie, gheață zdrobită și mușcături de angostură.
CE AM MÂNCAT IN LIMA-PERU/CAT COSTA SA MĂNÂNCI IN LIMA! (Aprilie 2024)
- gastronomie, Lima
- 1,230
